La gastronomía de la Villa de Merlo, en la provincia de San Luis, Argentina, es muy variada y se caracteriza por la utilización de productos frescos y regionales. La zona cuenta con una gran cantidad de restaurantes y bares donde se pueden disfrutar de platos típicos de la región.
Algunos de los platos más representativos de la gastronomía de la Villa de Merlo son:
- Chivito a la llama: Es un plato típico de la región, que consiste en un chivo asado a la llama, marinado con hierbas y especias.
- Trucha a la parrilla: Las truchas son muy comunes en los ríos de la región, por lo que es uno de los platos más populares en los restaurantes de la Villa de Merlo. Se cocinan a la parrilla o al horno, acompañadas de ensaladas frescas y papas fritas.
- Pastel de papas: Este plato es muy popular en la región y consiste en una especie de tarta de papas rellena con carne, cebolla y especias.
- Locro: Es un plato típico de la gastronomía argentina, que consiste en un guiso de maíz y carne, con vegetales y especias.
- Dulce de leche: El dulce de leche es un postre muy popular en la región y se utiliza para rellenar facturas (bollos dulces), alfajores y otros dulces típicos de la gastronomía argentina.
Además de estos platos, en la Villa de Merlo se pueden encontrar una gran variedad de quesos artesanales, embutidos y vinos regionales, que son muy apreciados por los turistas. En resumen, la gastronomía de la Villa de Merlo es una experiencia única para degustar los sabores y aromas de la región.